猪血

猪血,又称液体肉、血豆腐和血花等,性平、味咸、是最理想的补血佳品。猪血一年四季都有售,以色正新鲜、无夹杂猪毛和杂质、质地柔软、非病猪之血为优。

相关食谱(78)

  • 猪血炒豆干
    猪血,豆干,木耳,葱,蒜,干红椒,绿尖椒,料酒,鸡精,盐

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  • 青蒜炒猪血
    猪血,青蒜,油,盐,糖,姜,辣椒,葱,料酒,鲜抽

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  • 芹菜叶猪血汤
    芹菜叶,猪血,生姜,肥肉丝,盐,鸡精

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  • 猪血炒豆芽
    豆芽,猪血,姜,葱,油,盐,鸡精

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  • 烧灌肠
    猪血,荞麦面,蒜汁,辣椒油

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  • 香菜猪血汤
    猪血,香菜,猪油,盐,胡椒粉,鸡精

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  • 酸辣猪血
    猪血,豆瓣,花椒,泡椒(或者醋),干辣椒,姜末、蒜末,料酒,酱油

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  • 面线糊
    面线,葱头,油,盐,自选材料(如猪血、油条等)

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  • 南昌 糊羹
    荸荠,胡萝卜,豆腐,香菇,木耳,油豆泡,肉末腊肉,猪血,薯粉

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  • 家常菜
    猪粉肠,猪血,糯米,葱,,食盐,调味,

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  • 红烧血豆腐
    猪血,泡姜、泡椒、蒜切片,大葱切段,红油豆瓣(四川豆瓣),鸡精、花椒面

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  • 血肠(血灌粑)
    新鲜猪血、猪大肠,糯米,盐、花椒、花生仁

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  • 猪血酸辣汤
    猪血,大喜大酸辣调味料,鸡蛋,香葱末,水淀粉,胡椒粉,白醋

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  • 扁粉菜
    粉条,青菜,豆腐,猪血,高汤,辣椒,蒜汁,食盐

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  • 毛血旺
    猪血,牛百叶,肥牛,绿豆芽,大蒜,葱,姜,豆腐,火锅底料,高汤,花椒

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  • 麻辣猪血烧豆腐
    猪血,老豆腐,老抽,辣椒粉,花椒粉,姜蒜,葱花,芝麻,淀粉

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  • 香葱猪血
    猪血,香葱,干辣椒,花椒。,姜,高汤,盐,油,味精

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  • 猪血豆腐
    猪血,豆腐,干辣椒,姜片,葱,生抽,盐糖,料酒

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  • 猪血豆腐
    猪血,豆腐(北),五花肉,尖椒,葱,姜,蒜,盐,料酒,味极鲜,醋,花生油

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  • 胡辣汤
    陈醋,胡椒粉,盐,味精,花椒,大料,葱花,水淀粉,猪血,香菇,火腿,木耳,,鸡蛋,我还加了薄薄三片杏鲍菇

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