竹笋

竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。 竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”,粗壮横行于土中,鞭有节,节侧生芽即为竹笋。 笋体肥壮,呈圆筒状宝塔形,...

相关食谱(452)

  • 油焖笋
    竹笋,食盐,生抽,白糖,植物油

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  • 葱香油焖笋
    竹笋,色拉油,食盐,生抽,老抽,香醋,香油,白糖,小葱

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  • 儿童版(竹笋炒肉)
    竹笋,生抽老抽,料酒

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  • 泡竹笋
    新鲜竹笋,干辣椒,花椒,姜,蒜,草果

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  • 毛豆剁椒咸菜 开胃菜 凉菜
    新鲜毛豆,咸菜,剁椒

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  • 家常海南粉
    猪肉,黄豆芽,酸菜,竹笋,花生米,蒜头,香菜或葱,海南粉,生抽,老抽,盐

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  • 【圆满素食】清热去火丨苦笋魔芋
    魔芋,苦笋,香菇,生姜丝(如果用泡生姜切丝,待会就可以不用白醋),干辣椒段,白糖,花椒,油,水,料酒,盐,白醋,蘑菇精,青辣椒,红辣椒,淀粉,香油

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  • 萧县白鸡丝汤
    鸡胸脯,蒜黄,银耳,竹笋,姜丝

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  • 清炒竹笋
    粉丝,海带(鲜),胡萝卜,竹笋,香干,芹菜,莴笋,洋葱(白皮)

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  • 水晶虾饺
    鲜虾,澄粉,玉米淀粉,竹笋

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  • 湖北三鲜豆皮
    梗米,去皮绿豆,水,姜末,榨菜,香菇,竹笋,五花肉,酱油,料酒,糖,糯米饭,鸡蛋,五香香干,葱花,猪油

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  • 烧鸡公(正宗重庆版)
    农家鸡(土鸡),芋头,南川黑竹笋干,郫县豆瓣,干辣椒、花椒、老姜、大蒜、葱段,香料或五香粉、胡椒粉,植物油、猪油、盐、糖、蚝油、老抽,豆豉

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  • 竹笋炒肉丝
    猪里脊肉,竹笋,木耳,鸡蛋清,葱段,干辣椒,大蒜,姜,芝麻油,盐,绍酒,味精,湿玉米粉,酱油,水淀粉,植物油

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  • 农家多味笋干花生
    雷笋,花生

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  • 猪肉,配料

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  • 竹笋烧排骨
    竹笋,排骨,姜,八角(大料),排骨(或五花肉),花椒,小葱,桂皮,八角(大料)3枚,冰糖,盐,鸡精,老抽,生抽,水,葱花

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  • 泡椒竹笋
    竹笋,泡椒,泡椒水,大蒜,京葱,生姜,小红椒,花椒,八角,白酒,白糖,盐,白醋,凉开水

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  • 酸菜炒竹笋
    酸菜,小竹笋,小米椒,花椒,蚝油,鸡粉,生抽,高汤,水淀粉,生姜,大蒜,葱花

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  • 竹笋炒肉丝
    竹笋,肉丝,黑木耳,盐,味精,大蒜末,麻油

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  • 野生干竹笋小炒肉
    野生竹笋干,瘦肉,红辣椒干,大蒜叶,蒜,姜,生抽,盐,糖,鸡精

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