西洋菜

西洋菜又称豆瓣菜,以质地脆嫩多汁、色泽青绿的嫩茎叶供食用,清香爽口,营养丰富。其中超氧化物岐化酶(即SOD)的含量很高,还含有丰富的维生素及矿物质。西洋菜味甘微苦,性寒,入肺、膀胱,具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效,是益脑健身的保健蔬菜。

相关食谱(5)