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蔬菜
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山药
山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的干燥块茎。 栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药，怀山药等。 因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品，既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃。
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