面包机做面包

面包机做面包

用户名:freshwater_lisa

时 间:2015-06-08 03:04:44

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简介

自己买的优质面粉,自己调节甜度,没有放糖精、添加剂、防腐剂、蓬松剂等一切有害物质的健康食品!

用料

400ML,6两 面粉 100-120ML酌情
约20克 5克
5克 酵母 12-15克 黄油
1个 鸡蛋

做法

  • 1

    把材料按先液体,后固体的步骤放入面包机。先放100ML(2两水),糖和盐,然后放400ML(6两)面粉,如果觉得太干,再一勺一勺酌情添水,设置一个和面功能15分钟,如图的大勺

  • 2

    完成后加酵母和黄油,再来一个和面功能15分钟。我没有用秤称,如图大小,一小块黄油,没有黄油倒一点做菜的调和油也可以,尽量避免大豆油、菜油等有气味的油。

  • 3

    启动做面包功能,让面包机自己工作

  • 4

    结束前半小时表面刷一层蛋液(一个蛋打散,一个鸡蛋用不完浪费了,我一般用鹌鹑蛋)

  • 5

    如果觉得表皮太硬了可以在程序结束前10-15分钟取出,如果觉得手感还可以就让它按程序烤完

  • 6

    面包静置至手感温度时切片,食品袋密封保存,一周的早餐就有着落啦!

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