秋游便当套餐

秋游便当套餐

用户名:伊莲

时 间:2014-02-10 14:17:44

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简介

用料

梅花肉(也可以挑选嫩点的腿肉、里脊肉什么的) 鸡蛋
鹌鹑蛋 日式南瓜
小番茄 红枣(煮熟的)
新鲜生菜 当季水果
主要调料(这个也可以按各自口味来灵活调整) 烤肉酱
叉烧酱 葱粉
姜粉 蒜粉
黄油 枫糖(没有枫糖抹点蜂蜜也是可以的,完全省略也行,增加风味而已)

做法

  • 1

    梅肉洗净用厨房用纸抹干表面的水分,切成约0.5cm的薄片,用烤肉酱+叉烧酱+葱姜蒜粉腌制30分钟以上

  • 2

    南瓜洗净抹干切开去掉瓜馕和南瓜子(皮要留着),每块均匀涂上一层枫糖和黄油,再用锡纸包好(不要太严实稍微露出点空隙),放入预热230度的烤箱烤约30~40分钟至熟

  • 3

    鸡蛋液搅匀加点葱花和盐,做成厚蛋烧,稍凉后切块(这个网上教程太多了,自己随便找个看几遍就无师自通了,这里就不上做法图了,主要是拍起来忒麻烦,哈哈~)

  • 4

    鹌鹑蛋洗净煮熟过冷水后去壳待用、小番茄洗净沥干、水果按自己喜欢的方式处理好

  • 5

    平底不粘锅倒入少量的油,把腌好的梅肉片中小火煎至两面金黄,也可按自己口味煎至两面略带焦黄一点,这样的程度放冷后吃口感更好特香有点像吃牛肉干

  • 6

    烤好的南瓜除掉锡纸放凉后切块(如果在家吃的话热的最好吃,能吃出黄油淡淡的奶香、枫糖特有的清香)

  • 7

    小番茄切下头上一个小盖子,剥好的鹌鹑蛋两个尖头各切掉一点,一头正好能坐稳,另一头就盖上切下小番茄盖子,这样就一分钟变成可爱森林小蘑菇了,再把切下的鹌鹑蛋尖尖头切成细小碎粒洒在番茄盖子上装饰一下

  • 8

    生菜洗净沥干再用厨房用纸抹干表面水分做成便当盒的间隔,分门别类放入各种食物,盖上盖子准备出发咯

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