番茄鹌鹑蛋热汤面

番茄鹌鹑蛋热汤面

用户名:下山虎虎

时 间:2016-11-14 14:17:54

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简介

每年来暖气之前这十来天是很不舒服的,再赶上阴雨天,到处都是冰冷潮湿。吃一碗热乎乎的汤面,从头暖到脚,而且有主食有蔬菜,做起来也方便快速。煮面我用的是牛肉汤,刚好手边有。也可以换成鸡汤,猪骨汤,或者浓汤宝也行,再不然白水也一样可以做。

用料

适量 牛肉汤 适量 挂面
1个 番茄 2颗 小青菜
一两颗 香菜 四五个 卤鹌鹑蛋

做法

  • 1

    锅里倒入牛肉汤,番茄洗净去皮,切成薄片也一起放到汤里煮。如果有时间可以稍微多煮会儿,这样汤里会有番茄的酸甜味道,搭配牛肉汤很好喝。

  • 2

    汤煮滚了就下入挂面(其它面条也可以,我手里只有挂面)然后把卤好的鹌鹑蛋也放进去,加入盐和鸡精调味。

  • 3

    等面条快熟的时候,下入小青菜和香菜末即可。

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