简介
用料
| 8盎司，227克 无盐黄油 | 15盎司，425克（不要用砂糖，黄糖比较湿润，用砂糖成品会偏干。因为是带给美国跑友吃的，不敢减太多糖，我用了370克，成品还是有点太甜，自己吃的话，320克差不多，再少口感会干。） 黄糖 | 2.25盎司，64克（用最好的，可可粉的味道直接影响成品的口味） 可可粉 | 1小勺 泡打粉 |
| 1小勺 盐 | 1小勺（可不用，但是咖啡粉的苦味会引发可可味道，增色很多） 咖啡粉 | 1大勺 香草精 | 4个 蛋 |
| 6盎司，170克 全麦粉 | 12盎司，340克 巧克力豆 |
做法
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1
用微波炉融化黄油，加入黄糖，再次放入微波炉加热至冒泡。二次加热可以充分融化糖份，布朗尼表面会产生脆皮
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2
加入可可粉，泡打粉，盐，咖啡粉和香草精，混合均匀，放凉到体温
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3
加入蛋，再打匀
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4
切拌入全麦粉和巧克力豆
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5
倒入抹过油的模具，我为了容易脱模，在模里铺了烘焙纸
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6
放入预热350F（175C）的烤箱，烤30分钟至边缘和表面凝结，内部插入牙签会带出渣子但是不会带出面糊。注意千万不要烤过头，看上去还有点没烤透时就可以出炉，否则成品放凉后肯定太干
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7
烤架上放凉后加盖放过夜，这样全麦粉充分吸收液体，味道会比刚烤完时好
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