大排档宵夜炒米粉

大排档宵夜炒米粉

用户名:愛吃嘉應子

时 间:2015-03-15 05:43:52

所在分类: 宵夜

分享到:
简介

江西这边的童鞋都知道,在大排档宵夜里,炒米粉是不可或缺的一道美食。几乎家家都炒得好吃,也是我的最爱~ 大晚上不想出门,就在家备一点米粉,自己炒吧~关键是干净卫生,味道还一样好~

用料

一盘 米粉 一小把 肉丝
几个 大蒜子 几个 小米椒
一根 大蒜(青蒜) 半个 包菜或娃娃菜

做法

  • 1

    肉丝加淀粉、老抽、料酒腌一下,青蒜切段,大蒜子切片,小米椒切段,包菜切碎,米粉用水淘一淘(毕竟在市场上被人抓来抓去不干净)

  • 2

    热锅加油,煸炒小米椒、大蒜子出香味

  • 3

    放肉丝,翻炒两下变色后加包菜,放少许生抽,炒到包菜断生

  • 4

    放米粉,加老抽,盐,鸡精,味精...随自己口味(老抽给粉条上色,看起来更诱人,味道十足)

  • 5

    最后加青蒜叶子,熟得很快,翻炒片刻,出锅

该菜谱来源于用户上传打印菜单