干炒牛河

干炒牛河

用户名:高雅

时 间:2014-10-12 11:40:21

所在分类: 东南亚

分享到:
简介

大名鼎鼎的干炒牛河,在省港澳一带是无人不知无人不晓的料理,甚至在台湾和东南亚的一些国家也是家喻户晓的大众化美食。

用料

500克 河粉 150克 牛肉
1/2个 洋葱 80克 豆芽菜
1条 少许 熟芝麻
3茶匙 生抽 3/4茶匙
1茶匙 生粉 2茶匙
少許 麻油 1/2汤匙 老抽
少许 少许 鸡粉
少许 料酒

做法

  • 1

    先将牛肉洗干净,沥干水份,切薄片,用腌料腌15分钟左右,备用

  • 2

    锅烧热后放油,油烧热时放入牛肉,翻炒至八成熟,盛出备用

  • 3

    洋葱去皮,切丝;葱切成葱段;豆芽菜洗干净,沥干水分

  • 4

    再烧热油锅,下洋葱炒至软后,下河粉轻轻炒均匀,加入调味料再翻炒均匀,倒入豆芽菜和牛肉,再炒均匀,放葱段洒料酒,轻轻炒匀,上碟后放少许炒香的芝麻在河粉上即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单