爆椒口味蛇

爆椒口味蛇

用户名:孤傲天狼

时 间:2020-04-23 07:08:54

所在分类: 湘菜 中辣 一小时 神级

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简介

用料

两条 活蛇

做法

  • 1

    宰杀活蛇,哈哈哈哈,第一步比较猛吧。

  • 2

    将活蛇去头放血,用开水烫一下,再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。

  • 3

    锅内油烧热,放入姜、大料一起跟蛇爆炒,油要放多一点。

  • 4

    炒约10分钟,待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。

  • 5

    待干辣椒爆香后,加入高汤(没有高汤用水一样)。

  • 6

    锅内沸腾后,将整锅食材倒入高压锅,高压锅冒气后5分钟即可关火。

  • 7

    最后加入盐、味精、鸡精,倒入火锅盘内就OK咯。

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