粉蒸肉

粉蒸肉

用户名:gaopingzhao

时 间:2012-05-23 16:31:54

所在分类: 湘菜 咸鲜 数小时 未知

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简介

这是我们全家人都喜欢的一个大菜,“粉蒸肉”一听菜名就都喜欢了。做了一次果然都喜欢,这么一大盘三个人吃几乎没剩一点。今天就上这个菜,希望美食天下的筒子们都喜欢哦。

用料

600克 精五花肉 100克 米粉

做法

  • 1

    五花肉化冻洗净。

  • 2

    切成10公分长、3毫米厚的片。

  • 3

    放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

  • 4

    用手抓匀。

  • 5

    取自制米粉100克,倒入肉中用手抓匀腌制30分钟。

  • 6

    碗底放一块冰糖,把肉摆入碗中。

  • 7

    放入锅中,用大火蒸2小时。

  • 8

    从锅中取出,倒扣盘中。

  • 9

    撒上切好的蒜苗碎,即可享用。

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