羊肉烩面

羊肉烩面

用户名:黄河水

时 间:2018-11-04 20:21:59

所在分类: 小吃

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简介

用料

羊肉 烩面坯
猪腿骨 鸡架子
海带
鸡精 香菜
辣椒油

做法

  • 1

    炖汤:羊肉、猪腿骨、鸡架子用清水浸泡20分钟,放入冷水锅中加热至沸,捞出,将浸泡羊肉、腿骨和鸡架子的血水倒入锅中,再加热至沸,将浮沫去净,继续将羊肉、腿骨、鸡架子放入用小火炖2小时

  • 2

    和面:传统的面是用面粉加食用碱、精盐、水和成的。黄河今天是从超市买的烩面坯

  • 3

    煮面:将炖好的汤放锅中,汤沸,把拉好的面下入,加海带、羊肉(还可以加一些粉条、黄花菜、千张丝)、盐、鸡精,煮5分钟

  • 4

    最后撒香菜、淋辣椒油。ok

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“羊肉烩面”的4种做法