提拉米苏

提拉米苏

用户名:漆彩阳罡

时 间:2016-12-04 10:28:39

所在分类: 甜品

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简介

用料

250克 马斯卡彭芝士 2个 蛋黄
60克 细砂糖 200毫升 淡奶油
50毫升 咖啡酒 75克 手指饼干
适量 可可粉 适量 糖粉

做法

  • 1

    将2个蛋黄和60克细砂糖混合,放在锅内,隔着热水打至颜色发白,放一边自然降温。

  • 2

    将马斯卡彭芝士用打蛋器搅打至顺滑。

  • 3

    淡奶油打至七分发。

  • 4

    马斯卡彭芝士、蛋黄糊、淡奶油三者混合,搅拌均匀。

  • 5

    六片手指饼干碾碎成末,倒入20毫升咖啡酒,搅拌均匀。

  • 6

    把搅拌好的手指饼干末分别平铺在五个杯子内。

  • 7

    倒入一部分提拉米苏糊(半杯高度)。

  • 8

    重复步骤六。

  • 9

    重复步骤七。盖上盖子,放入冰箱冷藏4小时,过夜更佳。

  • 10

    吃前筛上可可粉和糖粉或水果点缀。

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