彩虹蛋糕

彩虹蛋糕

用户名:Jann_

时 间:2018-04-20 18:09:37

所在分类: 奶油霜

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简介

用料

150g 低粉 250g 黄油
150g 砂糖 2小勺 泡打粉
红橙黄绿青蓝紫 食用色素 3个 鸡蛋
50克 糖粉 30g 牛奶
20g 炼乳 适量 柠檬汁

做法

  • 1

    准备好材料

  • 2

    首先做奶油霜,黄油软化加糖粉打至体积变大顺滑;

  • 3

    加入炼乳,牛奶,柠檬汁,继续打至顺滑;

  • 4

    鸡蛋加砂糖打散,不要打发;

  • 5

    低粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋里,继续搅拌成面糊;

  • 6

    黄油融化成液态后,倒入面糊里,用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收,成为浓稠的面糊;

  • 7

    把面糊均匀的分成6份,每份分别滴入几滴食用色素搅拌均匀,倒入自制的锡纸模里,用刮刀刮平;

  • 8

    烤箱遇热190度,烤10分钟即可,烤好后,冷却蛋糕脱模,用煎蛋器切成小圆型,切好的蛋糕片,用奶油霜涂抹做成夹心,叠加在一起。

  • 9

    裱花不易,且裱且珍惜。

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