意大利肉酱面

意大利肉酱面

用户名:小辞xiaoci

时 间:2015-08-11 15:45:45

所在分类: 披萨

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简介

这回将要向童鞋们分享的“更多蔬菜香甜版【意大利肉酱面】”,是在以往普通版的基础上,加入更多富含营养的蔬菜。这样不仅增加了肉酱天然的甜味,也使其口感更加柔和,强烈推荐给家里有小孩的妈咪们。

用料

160g 意大利面 40g 洋葱
10g 蒜末 20g 胡萝卜
20g 西芹 150g(请选用带部分肥肉的) 牛肉糜
200g 新鲜番茄泥 40g 汉斯意面酱
180g 高汤 2片 月桂叶
15ml 橄榄油 5g 黄油
10g 干酪粉 适量
胡椒适量 适量 新鲜罗勒
30g 红葡萄酒

做法

  • 1

    洗净的洋葱、胡萝卜、西芹切成小碎粒。新鲜番茄用热水去皮后,入料理机里打成泥状备用

  • 2

    锅中加入橄榄油,倒入蒜末,炒香之后加入洋葱碎、胡萝卜碎、西芹碎一起拌炒,一直炒到浅咖啡色时捞出

  • 3

    在锅中加热黄油、将牛肉糜炒香并炒成松散状

  • 4

    待牛肉糜炒松散后,倒入红酒炒匀,再倒入汉斯意面酱

  • 5

    倒入番茄泥炒匀

  • 6

    放入刚才炒好的蔬菜碎,两片月桂叶,熬煮20分钟左右

  • 7

    这时可以算好时间,按照意面包装袋上的烹饪要求,将意面煮好,沥干水份放入盘中

  • 8

    肉酱汁中加入盐,胡椒调味,取出月桂叶丢掉

  • 9

    煮好的肉酱淋在意面上,撒上干酪粉,点缀罗勒叶即可

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