铜锣烧

铜锣烧

用户名:summer的家

时 间:2012-10-09 10:08:28

所在分类: 馒头

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简介

虽然我仍然没有看完《机器猫》,但是我却会做机器猫最喜欢吃的铜锣烧。在此之前我老公不喜欢吃除了面条以外的任何面食,包括馒头、面包、饼干、蛋糕等各种中西面点,但是他居然喜欢吃铜锣烧!看着他吃得津津有味的样子,一脸幸福的表情,我知道那是因为他喜欢看《机器猫》,而他居然可以吃到机器猫最喜欢吃的铜锣烧!最幸福的是,他的老婆是会做铜锣烧的!

用料

3个 鸡蛋 120克 低筋面粉
40克 细砂糖 45克 牛奶
1.2克 1.2克 泡打粉
适量 豆沙

做法

  • 1

    鸡蛋分三次加入细砂糖用电动打蛋器充分打发

  • 2

    将牛奶倒入蛋液中混合均匀

  • 3

    低筋面粉、盐、泡打粉一起过筛到牛奶鸡蛋液中用刮刀混合均匀,静置十几分钟

  • 4

    用勺子盛适量面糊倒入不粘的平底锅中(锅中不放油)

  • 5

    小火加热至表面起气泡并完全凝固,大约三分钟,翻面用小火继续煎约半分钟即可;(煎好的饼一面咖啡色,一面浅黄色

  • 6

    将豆沙均匀地涂到浅黄色的一面,再用另一张饼合上即可

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