剁椒丝瓜蛋

剁椒丝瓜蛋

用户名:大菜的美食物语

时 间:2020-01-15 11:19:38

所在分类: 清热祛火

分享到:
简介

丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”,《本经逢源》也说:“丝瓜嫩者寒性。”所以,火体之人,大便干燥,宜食丝瓜,有清热通便的功效。

用料

2只 丝瓜 1大匙 剁椒
2只 鸡蛋 2瓣(剁蓉) 大蒜
小半碗 鸡汤 适量

做法

  • 1

    将丝瓜洗净去皮,切滚刀块

  • 2

    鸡蛋打散,锅烧热,放入1大匙油,将鸡蛋液倒入炒散。铲起待用

  • 3

    锅中放入1大匙油,放入剁椒和蒜蓉炒香

  • 4

    放入丝瓜块

  • 5

    加入鸡汤翻炒至软

  • 6

    加入鸡蛋同炒,用盐调味即可

该菜谱来源于用户上传打印菜单