香椿芽拌豆腐

香椿芽拌豆腐

用户名:蝶儿sl

时 间:2020-04-17 12:21:52

所在分类: 清热祛火

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简介

香椿含香椿素等挥发性芳香族有机物,这种特殊的香味被人们所喜爱,食用香椿可健脾开胃,增加食欲;香椿含有维生素E和性激素物质,有抗衰老和补阳滋阴的作用,故有“助孕素”的美称;香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效,是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药;香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮,使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外,可用治蛔虫病;香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

用料

50克 香椿芽 400克 豆腐
1茶匙 1/4茶匙 味精
1汤匙 油泼辣椒 1茶匙 熟黑芝麻

做法

  • 1

    准备好新鲜的豆腐一块

  • 2

    香椿芽洗净

  • 3

    豆腐切成小丁

  • 4

    把豆腐放入开水锅内焯水捞出过凉水

  • 5

    再把香椿芽放入锅内烫至变色捞出放入冷水中降温

  • 6

    焯烫好的香椿芽挤干水分,切末

  • 7

    把豆腐丁和香椿末放入容器中

  • 8

    加入盐、味精

  • 9

    再放入油泼辣椒拌匀

  • 10

    最后放入熟黑芝麻拌匀即可

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