凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

用户名:玉池桃红

时 间:2015-03-02 19:44:43

所在分类: 清热祛火

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简介

炎热夏日,来盘凉拌苦瓜

用料

2根 苦瓜 半个切丝 红彩椒
半根切丝 蒜末
白糖 生抽
香油

做法

  • 1

    苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝

  • 2

    红彩椒,大葱切丝,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合均匀制成碗汁备用

  • 3

    锅内做水,水开后放入一小勺盐和少许油。下入苦瓜丝焯烫约15秒

  • 4

    盛出苦瓜丝迅速用水冲凉后控干水分。放上红椒丝和葱丝,淋上调好的汁搅拌均匀即可

  • 5

    喜欢辣椒的可以放些辣椒油搅拌均匀,不喜欢的可以不放

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