自制韩式年糕

自制韩式年糕

用户名:大碗小锅米线

时 间:2012-04-12 22:43:30

所在分类: 糕点主食

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简介

每次到亚洲超市买的年糕都觉得味道没有太好,应该是用的米质量不是很好的关系。问了韩国的朋友才知道他们都是自己在家做年糕的。                                        From Maangchi

用料

2 cup 米粉 1 tsp
3/4 cup 开水

做法

  • 1

    把所有原料放进一个大碗里,混合拌匀之后盖上保鲜膜放到微波炉里加热两分钟。记住保鲜膜不要封死,留一个缝隙。

  • 2

    把加热好的米饼用勺子拌匀,再盖上保鲜膜,放进微波炉加热两分钟。

  • 3

    在案板上抹一点香油,然后把加热好的米团放到案板上用松肉锤敲打至少五分钟。

  • 4

    敲打好的米团会很有弹性而且很柔软。

  • 5

    接下来只要把米团搓成长条,用刀切成长度均匀的圆条就好了。

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