西瓜饼干

西瓜饼干

用户名:施施小妆--ZZ

时 间:2012-09-15 03:06:57

所在分类: 饼干

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简介

一款惹眼的西瓜饼干,看着就很清凉,还分有籽和无籽哟。——光神的方子,因为没有见到详细的步骤图,所以自己在成功做过一次后就萌生了创建菜谱的想法,以供参考。

用料

130克 低粉 70克 黄油
50克 糖粉 10克 奶粉
25克 鸡蛋 2克 泡打粉
3克 红曲粉 2克 抹茶粉
少许 黑白芝麻

做法

  • 1

    黄油软化后与糖粉用打蛋器搅匀成松发状态

  • 2

    接着把蛋打散分2、3次倒入搅拌均匀

  • 3

    再加泡打粉奶粉

  • 4

    最后把低筋面粉筛入盆中搅拌均匀

  • 5

    揉成团的面团分成两份(一份是另一份的一倍还要多10g,比如180g和85g)

  • 6

    大的一份面团加一茶匙红曲粉揉搓成团做西瓜囊

  • 7

    铺一层保鲜膜后搓成长度为15CM的长条后入冰箱冷冻30分钟

  • 8

    余下的一份面团加一茶匙抹茶粉揉搓成团做西瓜皮

  • 9

    铺一层保鲜膜后把面团放上去搓成和红曲面团长度相等的条(长度也是15CM)

  • 10

    然后盖上保鲜膜擀成宽度13~14CM的面片(这样的宽度刚好包裹住红曲面团,也可以根据自己面团的大小来调节。)

  • 11

    时间到后取出红曲面团放在抹茶面团上卷起来再包上保鲜膜冷冻30分钟

  • 12

    拿出冰好的面团切片

  • 13

    码入烤盘内用牙签稍蘸水沾黑白芝麻点在饼干上做西瓜籽

  • 14

    烤箱170度中层15分钟即可(边角料也没浪费,整了个雨花石也挺不错)

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