榴莲千层蛋糕

榴莲千层蛋糕

用户名:寻找那片海

时 间:2017-04-22 00:50:35

所在分类: 蛋糕

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简介

风靡一时的千层蛋糕,因为某些亲们一直在流口水却没有付诸实践,今天小试了一下,还算成功,想吃的,快来吧!

用料

300g 淡奶油 150g 低筋面粉
500ml 牛奶 3个 鸡蛋
80g 白砂糖 50g 黄油
500g 榴莲果肉

做法

  • 1

    先来张全家福

  • 2

    鸡蛋打散,加入40g白砂糖搅拌均匀。

  • 3

    黄油加热融化后,倒入打散的蛋液中,搅拌均匀。

  • 4

    将牛奶倒入黄油蛋液中搅拌均匀。

  • 5

    将面粉过筛,加入奶蛋液中。

  • 6

    搅拌均匀至无面粉颗粒。

  • 7

    锅中无水无油,小火加热后离火放入两勺面糊,摊成面皮。

  • 8

    面皮摊好后,用保鲜膜隔开,放入冰箱冷藏。

  • 9

    将淡奶油中加入40g白砂糖,打发至有明显纹理即可。

  • 10

    榴莲果肉用勺子碾成泥状。

  • 11

    取一张面皮铺平后,用刮刀抹一层奶油。

  • 12

    再取一张面皮覆盖到抹完奶油的面皮上,抹一层榴莲肉泥。

  • 13

    如上一层榴莲泥,一层奶油,反复覆盖。

  • 14

    完成!

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