轻盈百香果磅蛋糕

轻盈百香果磅蛋糕

用户名:Lottepanda饭饭

时 间:2013-11-04 09:21:50

所在分类: 蛋糕

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简介

磅蛋糕也能如此轻盈,其实我也不敢相信,百香果独特的香气,微酸的果汁融入香甜的蛋糕,一切都那么恰到好处,让人爱不释口~

用料

2克 无铝泡打粉 80克 细砂糖
120克 低筋面粉 100克 无盐黄油
2个 鸡蛋 3个 百香果

做法

  • 1

    黄油室温软化加入细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅

  • 2

    加入鸡蛋搅打至融合

  • 3

    筛入低筋面粉和泡打粉,拌匀

  • 4

    加入两个百香果的果肉

  • 5

    烤箱预热175度,将面糊倒入长条形磅蛋糕不粘模具。

  • 6

    放入预热好的烤箱中层,上下火烤45分钟。 在烤制过程中大约25—30分钟时,表面定型,取出蛋糕用小刀子在蛋糕表面划一道,这样可以帮助磅蛋糕表面开裂得比较漂亮^_^

  • 7

    快出炉的时候,将剩下的一个百香果的果肉取出用勺子搅拌,去除籽籽,留下果汁。蛋糕出炉,趁热将百香果汁淋在蛋糕表面会听到滋滋声,果汁的加入,使磅蛋糕口感更润,而口味会呈现酸甜,吃起来既轻爽又轻盈~

  • 8

    晾凉后切片,这时就可以感受到扑面的香气以及它轻盈松软的质感了

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