黄桂柿子饼

黄桂柿子饼

用户名:美食杰

时 间:2010-12-04 19:51:15

所在分类: 小吃 甜味 三刻钟 高级

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简介

黄桂柿子饼,也叫水晶柿子饼,是一种用柿子和面制成的风味食品。西安黄桂柿子饼,是用临潼县产的“火晶柿子”为原料制作成的。这种柿子的特点是:果皮、果肉橙红色或鲜红色,果实小,果粉多,无核,肉质致密,多汁,品质极好。

用料

适量 核桃 适量 黑芝麻
适量 面粉 适量 火晶柿子

做法

  • 1

    先来看看火晶柿子,晶莹剔透,非常的好看,吃上一个非常甜。

  • 2

    柿子剥皮

  • 3

    用打蛋器打成糊糊,比较费力

  • 4

    慢慢加入面粉和成比饺子面还软的面团,只要能整形越软越好

  • 5

    案板上撒上面粉防止粘

  • 6

    准备馅儿料

  • 7

    加入芝麻,糖,核桃碎,面粉少许和成糖馅儿如果喜欢流糖稀的可以不加面粉

  • 8

    面团揉成条

  • 9

    下机子擀成皮

  • 10

    包上馅儿料

  • 11

    像包包子一样收口在下面,包成饼状

  • 12

    锅中倒油,小火煎制,要想好吃油要多,我为了减少油脂摄入改良了下但是正宗的基本可以算是油炸了

  • 13

    煎制两面金黄即可

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