双皮奶

双皮奶

用户名:LU佬

时 间:2019-08-26 03:43:59

所在分类: 小吃 奶香 三刻钟 高级

分享到:
简介

双皮奶是广东省汉族特色小吃。顾名思义,含双皮之奶也。双皮奶起源于广东省顺德市。由纯牛奶和鸡蛋加热制成,味道香浓,入口甜滑。

用料

400ml 纯牛奶 2个 鸡蛋
243毫升 牛奶 1个 鸡蛋清

做法

  • 1

    牛奶放入锅中加热,不能煮开会破坏营养

  • 2

    煮好后放入碗中放凉,表面会结一层奶皮

  • 3

    蛋清分离

  • 4

    把第一次皮刺破个小口,把牛奶倒入另一个碗中,奶皮留在碗中

  • 5

    往牛奶中加入白糖和蛋清

  • 6

    搅拌均匀

  • 7

    沿着碗边慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中,奶皮慢慢浮起,放入锅中蒸5分钟

  • 8

    成了,滑滑的,很好吃

该菜谱来源于用户上传打印菜单