双皮奶

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简介

双皮奶是广东省汉族特色小吃。顾名思义，含双皮之奶也。双皮奶起源于广东省顺德市。由纯牛奶和鸡蛋加热制成，味道香浓，入口甜滑。

用料

做法

• 1

  牛奶放入锅中加热，不能煮开会破坏营养

• 2

  煮好后放入碗中放凉，表面会结一层奶皮

• 3

  蛋清分离

• 4

  把第一次皮刺破个小口，把牛奶倒入另一个碗中，奶皮留在碗中

• 5

  往牛奶中加入白糖和蛋清

• 6

  搅拌均匀

• 7

  沿着碗边慢慢的把牛奶倒入留有奶皮的碗中，奶皮慢慢浮起，放入锅中蒸5分钟

• 8

  成了，滑滑的，很好吃