全麦杏仁奶油夹心饼干

全麦杏仁奶油夹心饼干

用户名:小小计划

时 间:2016-06-01 10:23:17

所在分类: 饼干 奶香 烘焙 一小时 普通

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简介

用料

黄油 全麦粉
杏仁片 鸡蛋
低粉 泡打粉

做法

  • 1

    黄油在室温下软化,加入糖粉。

  • 2

    打发至蓬松颜色略显发白。

  • 3

    鸡蛋预先打发成鸡蛋液,然后分三次或者四次依次如直线淋入到打发的黄油中。

  • 4

    继续快速打发,打至黄油光滑细腻变成2倍大,颜色发白。

  • 5

    过筛全麦粉,低粉,泡打粉和盐到(4)中,简单的搅拌几下。

  • 6

    加入杏仁粉和杏仁片到(5)中,把所有原材料都搅拌均匀。

  • 7

    把面团装入到保鲜袋里。冷藏一个小时(我冷藏了三个小时)。

  • 8

    手上沾些干粉,把面团搓成一个个圆形面团。

  • 9

    上面用叉子压一下,压出纹路。

  • 10

    烤箱预热180烘烤25分钟(后面稍微闷三分钟)。

  • 11

    一个饼干的反面涂上果酱。另一个饼干反面涂上奶油馅,最后把两个合起来即可。

  • 12

    奶油 馅的做法 室温下软化黄油。

  • 13

    加入糖粉用橡皮刀半合均匀。

  • 14

    用电动打蛋器打发至光滑细腻蓬松状,接着分2次淋入柠檬汁。

  • 15

    继续快速打成光滑细腻状,即成柠檬汁奶油馅。

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