粟子慕斯蛋糕

粟子慕斯蛋糕

用户名:坨坨妈

时 间:2014-09-16 09:08:36

所在分类: 蛋糕 甜味 烘焙 一小时 普通

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简介

今天这个蛋糕其实是平安夜那天做的,儿子的生日蛋糕。     姜饼屋让他带到学校,这个是在家里吃的。 对我这个当妈的来说,不求他能功成名就,但求他能平安快乐,这就是我唯一的要求。     最后我要祝我亲爱的宝贝生日快乐!健健康康的长大!

用料

低筋面粉

做法

  • 1

    鸡蛋先以低速打起粗泡,加入糖粉。

  • 2

    座于80度左右的热水中打发,打至提起打蛋头,蛋液呈带状流下的状态即可。

  • 3

    加入油,搅打均匀。

  • 4

    筛入面粉和可可粉。

  • 5

    用橡皮刮刀翻拌均匀。

  • 6

    倒入模具中,墩平表面。

  • 7

    烤箱预热,160度,上下火,中层,25-30分钟,烤好后取出晾凉。

  • 8

    烤蛋糕的时间,将粟子煮熟,滤干水分。

  • 9

    将粟子倒入料理机的果汁杯中,然后加入牛奶(记得要先将滤网取出哦,因为这个是不用滤渣的)。

  • 10

    按下料理机搅打成粟子泥。

  • 11

    黄油与奶油奶酪座于60度的温水中,隔水加热软化后,低速搅打至顺滑。

  • 12

    加入糖粉低速打匀。

  • 13

    加入粟子泥低速搅打均匀。

  • 14

    吉列丁粉加入冷水中充分浸泡后,微波加热40秒至透明,然后将吉利丁液倒入奶酪糊中搅打均匀。

  • 15

    将奶酪糊倒入蛋糕模具中,刮平表面,送入冰箱冷藏2小时后,用热毛巾包裹住周圈脱模。

  • 16

    最后将水果切片,表面筛上糖粉,摆上水果插上巧克力片做装饰,蛋糕就做好了。

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