老式海绵蛋糕

老式海绵蛋糕

用户名:坨坨妈

时 间:2012-11-29 16:23:18

所在分类: 蛋糕 甜味 烘焙 一小时 简单

分享到:
简介

虽然这种食物不精致、不高档、没品位、没格调,可是只要我们在吃着它的时候,内心还能保有如儿时一般的满足与快乐,这就足够了!     享受美食的真正快乐,源自于自身心底里的幸福感受,这并不是食物本身所能给予的。所以,只要自己觉得幸福,白水饮之也会如同甘泉!

用料

低筋面粉 全蛋

做法

  • 1

    材料:全蛋4个,低筋面粉120克(过筛),细砂糖100克,无盐黄油30克。

  • 2

    将鸡蛋置于一干净大盆中,先用电动打蛋器以低速打起粗泡,再倒入白砂糖,以高速打发,至拉起头部时蛋液不滴落的状态即可。

  • 3

    将黄油微波或隔水加热至溶化,倒入蛋盆中,继续搅打均匀。

  • 4

    分两至三次倒入过筛的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。

  • 5

    模具刷油或铺纸,将拌好的蛋糊倒入模具内,约八分满,轻墩几下使表面平整。

  • 6

    烤箱预热,180度,置于烤箱中层,烤制约30分钟即可,待冷却后脱模。

该菜谱来源于用户上传打印菜单