酸梅汤

酸梅汤

用户名:kiss战女

时 间:2019-08-01 22:34:51

所在分类: 清热祛火 酸甜 数小时 简单

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简介

酸梅汤是老北京传统的消暑饮料,在炎热的季节,多数人家会买杨梅来自行熬制,里边放点白糖去酸,冰镇后饮用小贩们也有做这小生意的。以前在哈德门外有个老人,他常常手拿冰盏(两个小铜碗)弄出声响吸引人注意,边走边卖。

用料

银耳 西瓜
杏仁

做法

  • 1

    材料:乌梅、甘草、冰糖、山楂干

  • 2

    乌梅、山楂干洗净浮灰,浸泡1-2小时。

  • 3

    锅置火上,倒入甘草、山楂干、乌梅,大火烧开后,用小火熬制半小时。

  • 4

    放入冰糖关火。

  • 5

    晾凉后滤掉所有材料,放入冰箱冷藏半小时即可饮用。

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