焖蛋

焖蛋

用户名:Norma

时 间:2018-05-23 01:21:13

所在分类: 婴儿 咸鲜 廿分钟 普通

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简介

“焖蛋”(我们这里的叫法)是诺宝早餐里的一个菜,我百度了一下没发现有这种做法的,或者说不是这个名,大家看到可以说说你们那里都怎么称呼这种做法的蛋的,在我们老家这个焖蛋是三鲜汤不可缺的一味原料,做法也很简单拿来和大家一起分享。

用料

鸡蛋

做法

  • 1

    材料准备;

  • 2

    鸡蛋磕入碗中,用打蛋器搅拌均匀,注意不要很用力的打出起泡;

  • 3

    加入油、盐、鸡精和胡椒粉拌匀,加入10%左右的冷开水调匀;

  • 4

    加入浸泡过的黑木耳(整张木耳片不需要撕碎),锅中烧开水上锅蒸两分钟,然后改小火焖至蛋液凝固;

  • 5

    待凉后切片装盘即可。

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