鸡蛋酱拌面条

鸡蛋酱拌面条

用户名:海蓝澜

时 间:2012-04-06 06:26:45

所在分类: 糕点主食 酱香 半小时 普通

分享到:
简介

俺家是东北滴,在东北的小朋友和老朋友们都一定常吃鸡蛋酱。浓郁的酱香和蛋香,至今想起仍会浮现儿时的点点滴滴。 小时候挑食,所以对肉酱不感兴趣,对鸡蛋酱确是情有独钟。那时半夜饿了,爸爸会迅速的做出手擀面,妈妈也会迅速的炸一碗香浓浓的鸡蛋酱,给不听话的我吃,嘻嘻。 现在很少吃了,因为买不到正宗的大酱。这不最近刮杂酱面的风,咱就跟风做了一回鸡蛋酱,好吃,试试吧。

用料

鸡蛋 手擀面

做法

  • 1

    材料备齐。

  • 2

    鸡蛋加葱花打匀。

  • 3

    油热后,倒入鸡蛋液。

  • 4

    用筷子搅散鸡蛋、盛出。

  • 5

    另起锅,油热后加入黄豆酱。

  • 6

    炒出酱香后,加入尖椒碎。(我用的细长型的辣椒)

  • 7

    添入少量水,调匀烧热。

  • 8

    加入炒好的鸡蛋碎。

  • 9

    翻炒一会儿,即可出锅。

  • 10

    准备好面条。

  • 11

    煮好面,过凉水。

  • 12

    开吃吧。

该菜谱来源于用户上传打印菜单