芝麻紫薯凉糕

芝麻紫薯凉糕

用户名:籣草児

时 间:2010-02-23 14:56:57

所在分类: 糕点主食 甜味 廿分钟 普通

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简介

用料

糯米 紫薯

做法

  • 1

    糯米洗净,提前泡4小时。

  • 2

    泡好的糯米沥干水分,入锅隔水蒸15分钟。

  • 3

    紫薯洗净去皮,刨成丝,入锅蒸10分钟。

  • 4

    蒸好的紫薯压成泥,拌入白芝麻。

  • 5

    蒸好的糯米饭趁热揉一会,让糯米更好的粘合在一块。

  • 6

    取一方盒,铺上一层糯米饭,压紧实。

  • 7

    在糯米饭上铺上紫薯泥。

  • 8

    再铺一层糯米饭在紫薯泥上,压紧,盖盖晾凉。

  • 9

    倒扣盒子,取出凉糕。

  • 10

    刀上抹少许熟油,将凉糕切成厚片。

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