三鲜韭菜馅饼

三鲜韭菜馅饼

用户名:大炒勺

时 间:2016-05-09 16:20:21

所在分类: 糕点主食 咸鲜 一小时 普通

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简介

连值几天班,今天休息,睡个懒觉感觉浑身轻松!一人在家一切从简。由于睡懒觉,早餐免了,一个人又不愿意烟熏火燎的炒菜和做一些费事的饭菜。 今天,为了能多抽些时间去健身锻炼,索性做一些,动一次手可吃一天的饭菜,考虑了一下,还是馅饼最省事。而一款馅饼,又显得过于单调,干脆来一个一料两吃的做法,馅饼和水煎包,呵呵!一死面一发面正好练练手艺。

用料

面粉

做法

  • 1

    主要原料。

  • 2

    取300克面粉,往里放入2克盐。

  • 3

    用凉水合面。

  • 4

    面要合的稀一些,比面团要软,比面糊要稠。

  • 5

    还要充分搅拌上劲。

  • 6

    把面合好罩上保鲜膜松弛30分钟。

  • 7

    用刀把虾肉剁碎成馅。

  • 8

    .....

  • 9

    把剁好的虾肉放入猪肉馅里备用。

  • 10

    把香菇切碎。

  • 11

    姜切末。

  • 12

    大葱切末。

  • 13

    把切好的这些料倒入猪肉馅里。

  • 14

    把韭菜切末备用。

  • 15

    在混合好的猪肉馅里放入黄酒拌匀。

  • 16

    然后用胡椒粉、少许酱油、鸡粉、香油调味。

  • 17

    少许酱油。

  • 18

    鸡粉。

  • 19

    香油。

  • 20

    把肉馅拌匀搅打上劲儿,再倒入少许橄榄油拌匀。

  • 21

    把韭菜末倒在上面,用的时侯再进行搅拌,然后再放盐。

  • 22

    手沾干面粉,把软的面团儿在干面粉里按扁。

  • 23

    放入馅料包起来。

  • 24

    用手把包好馅料的面团儿,从中心往四周均匀的按扁。

  • 25

    然后放入涂好油的饼铛里开始煎烙。

  • 26

    馅饼在煎烙时翻3-4次面,到两面烙制金黄。

  • 27

    饼皮已微微鼓胀便可取出。

  • 28

    用刀切成四块码盘便可上桌食用。300克干面粉合成的面团儿,可烙制三张大馅饼。

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