酸奶粗粮薄饼

酸奶粗粮薄饼

用户名:gaopingzhao

时 间:2012-08-19 08:26:08

所在分类: 糕点主食 酸甜 一小时 普通

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简介

喜欢面食的我,总喜欢变着花样给家人做东西吃,兼顾营养健康的同时,还想让大家吃得开心,这好像已经成了我最大的生活乐趣 每每看到他们吃我做的东西时开心满足的样子,都很欣慰,而且更加有动力咯!     哈哈~今天给美食天下的朋友们分享一款我的最新力作——酸奶粗粮薄饼,不仅是道面食,拿来当下午茶也不错哦!

用料

小米面 玉米面
面粉 原味酸奶

做法

  • 1

    没有选择酵母发酵,用的我自己做的酸奶当引子,感觉口感更好也更健康哦~。

  • 2

    准备一干净面盆,倒入合适比例的三种面粉(小米面120g、玉米面150g、面粉150g),将酸奶和糖加入其中。

  • 3

    揉匀成面团,饧发1小时。

  • 4

    饧发好的面团擀成厚约4mm的椭圆形,均匀撒盐和花椒面,在表面均匀涂摸葵花籽油。

  • 5

    卷成长条。

  • 6

    分割成重约40g的小剂子

  • 7

    再用擀面杖将其均匀擀薄,这就是最后的饼坯。

  • 8

    平底锅中倒入少许葵花籽油,6成热时放入饼坯,小火煎制约3到5分钟,两面均呈现金黄色即熟。

  • 9

    这是一道以小米面玉米面为主的粗粮,再加上用酸奶代替酵母为这道面食又增添了一种有益成分,其中还有温性的花椒面,足够健康了吧~再配上一碗补血养颜粥,真是一顿美容餐咯。

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