迷你版山东大包子

迷你版山东大包子

用户名:dian_dian1980

时 间:2010-03-03 18:20:35

所在分类: 糕点主食 咸鲜 一小时 普通

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简介

山东大包子,人说吃一个就很满足,可惜我在下剂子的时候不舍得,结果做出来的包子还是比较小的。我的山东包子大概要吃5个才满足。

用料

高筋面粉 酵母
温水 绵白糖
卤五花肉 大葱
水发木耳

做法

  • 1

    在面盆里面放入一斤半高筋面粉。

  • 2

    准备好35度左右的温水和一小勺酵母,调匀。

  • 3

    准备好一小勺绵白糖。

  • 4

    把调好的酵母水和绵白糖放入面盆里面,用筷子打成麦穗状。

  • 5

    揉成光滑的面团。

  • 6

    取蒸锅,放入适量的水,放在煤气灶上烧到手放上去感觉不烫手即可。

  • 7

    将揉好的面团放入适合的盆里面,放入蒸锅内,盖上盖子大概1个小时。

  • 8

    一个小时后面团就发成了两倍大了。

  • 9

    炒锅里面放适量油。

  • 10

    准备好卤好的、切成指甲大小的五花肉。

  • 11

    准备好黄豆酱(本来说是山东大酱,其实我都不知道山东大酱是什么,我们这边也没有看到有卖)。

  • 12

    在炒锅里面先放入黄豆酱翻炒,再放入五花肉翻炒。

  • 13

    把炒好的五花肉放入大碗内,再放入水发木耳和大葱(洋葱更好)。

  • 14

    把所有的东西搅拌均匀。

  • 15

    按照平时包包子的方法包好包子。

  • 16

    上蒸锅蒸15分钟左右即可。

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