韭菜猪肉馅饼

韭菜猪肉馅饼

用户名:雅源

时 间:2014-09-06 07:35:17

所在分类: 糕点主食 咸鲜 一小时 普通

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简介

很爱吃这款馅饼,皮薄馅大,很是美味。

用料

面粉 猪肉
韭菜

做法

  • 1

    热水加入面粉中,用筷子搅拌成絮状。

  • 2

    将絮状面块揉成光滑的面团,盖上湿纱布醒30分钟。

  • 3

    手蘸上冷水,扎入面团里,让面团吃进30克冷水,盖上湿纱布醒20分钟。

  • 4

    猪肉馅加适量盐、酱油、味精、水、色拉油,打出粘性。

  • 5

    加入切成末的韭菜,和少许盐。

  • 6

    将猪肉馅和韭菜末充分搅拌均匀。

  • 7

    在硅胶垫上撒上手粉,取出醒好的面团,整成长条。

  • 8

    面团分成8个剂子,压扁。

  • 9

    剂子擀成中间厚、边缘薄的面皮。

  • 10

    把面皮放在手上,包入馅料。

  • 11

    像包包子一样,包好。

  • 12

    包好的样子

  • 13

    压扁,擀成薄饼,越薄越好,但注意别弄破皮了。

  • 14

    电饼铛刷油,预热。等指示灯灭后,放入擀好的薄饼,扣上电饼铛上盘。

  • 15

    等饼变得有点微黄了,就翻面。只要不破皮,烙的过程中,饼会鼓得很大,很是可爱。烙到饼的两面都微黄,就熟了。

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