烙鸡蛋韭菜盒子

烙鸡蛋韭菜盒子

用户名:老杨的厨房

时 间:2011-01-31 06:33:27

所在分类: 糕点主食 五香 其他 一小时 普通

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简介

家庭也可以烙出完美的菜盒,无油的更健康。

用料

面粉 韭菜

做法

  • 1

    韭菜摘洗干净晾干。

  • 2

    加盐,味精,五香粉,虾皮碎,胡椒粉,香油(或者调和油)搅拌均匀。

  • 3

    两饭碗面揉成面团,静止十分钟继续揉至光滑,面要稍微硬些,分成十等份。

  • 4

    擀成直径约26厘米的圆。(如果你家的平底锅是小号的,就要做小一点了)

  • 5

    在一个面片上铺上韭菜馅,薄薄的一层,只要不露地下的面即可,不要厚啊,放半个鸡蛋,或者一个鸡蛋,随便你。

  • 6

    另一个面皮贴上,封口。(一定一定要封严,好好捏压几遍,不然烙的时候裂开就不好了)

  • 7

    锅里不放油!最小的火烧平底锅,用手摸着有温度时,用手托着菜盒放进去。

  • 8

    放在锅里,先别动,等一会用手转一下,转的动了,就翻个身,另一面转的动了,再翻身。

  • 9

    经常给它翻身,不要偷懒让一面熟了再翻另一面,要每隔一分钟就翻身,直到成图九,就可以了。

  • 10

    此种方法还可以做白菜的。

  • 11

    这个是韭菜鸡蛋的。

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