韭菜炒虾丝

韭菜炒虾丝

用户名:浓咖啡淡心情

时 间:2015-08-15 12:29:58

所在分类: 热菜 咸鲜 十分钟 普通

分享到:
简介

适合孕早期食用的菜谱。
色泽美观,鲜嫩清香,含有丰富的胡萝卜素、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。韭菜含胡萝卜素是一般蔬菜所不及的。中医认为,韭菜味辛、性温,有温中行气,散血解毒的功效。韭菜里的粗纤维较多,能促进肠管蠕动,帮助消化,增强食欲。 虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

用料

300克 鲜虾仁

做法

  • 1

    虾仁洗净,沥干水分,从脊背片开(不要切断)。

  • 2

    将虾仁摊开。

  • 3

    切成丝。

  • 4

    将韭菜洗净,沥干水分,切成2厘米长的段。

  • 5

    炒锅倒油烧热,下葱姜丝炝锅,炒出香味后。

  • 6

    放入虾丝快速煸炒3秒钟。

  • 7

    烹入料酒,加酱油、盐、稍炒。

  • 8

    放入韭菜,急火炒5秒钟。

  • 9

    淋入香油,加鸡精调味即可出锅。

该菜谱来源于用户上传打印菜单