韭菜豆腐

韭菜豆腐

用户名:米芽

时 间:2017-01-27 22:05:22

所在分类: 热菜 咸鲜 十分钟 简单

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简介

用料

9块 豆腐 150克 韭菜

做法

  • 1

    米芽经常用来煎着吃的豆腐就是这种的,市场上买一元六块,我每次都买九块,正好一元五角钱。

  • 2

    韭菜把头切下,切成段。

  • 3

    红尖椒切成小块。

  • 4

    豆腐一块切四分,沥水备用。

  • 5

    炒锅放适量油,烧热,下豆腐煎。

  • 6

    煎到这样,四周泛黄、表面有鼓起,就可以翻面了。

  • 7

    煎好的豆腐出锅备用。

  • 8

    煎豆腐的油倒出,留少许底油,很多朋友问:底油是多少油,那,就是这样的了!

  • 9

    放1大勺豆豉酱,炒出红油。

  • 10

    再放尖椒炒。

  • 11

    放老抽和一小碗水,再放糖、盐和鸡精,炒匀。

  • 12

    下豆腐和韭菜头,炒匀,放少许胡椒粉。

  • 13

    汤汁稍微变浓,下韭菜炒匀。

  • 14

    至韭菜断生即可出锅了!

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