莴笋四季豆炒猪肉

莴笋四季豆炒猪肉

用户名:小羊小小

时 间:2014-09-14 17:30:32

所在分类: 热菜 咸鲜 十分钟 简单

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简介

四季豆特别不容易熟,又特别害怕他不熟,简单的办法就是炒之前先焯两三分钟,这样不仅颜色好看,食用安全也有了保证。

用料

300克 四季豆 100克 莴笋
150克 猪肉 3个 小灯笼椒

做法

  • 1

    四季豆用手掰断两头,把两边的筋撕掉。

  • 2

    将四季豆洗净,掰成长段。

  • 3

    将四季豆放到滚盐水中煮两分钟。

  • 4

    捞出四季豆,沥干水分。

  • 5

    莴笋、辣椒、猪肉均切片。

  • 6

    热锅,放入花生油,将猪肉放进去翻炒。

  • 7

    待猪肉略为变色,加入适量盐,料酒。

  • 8

    放入焯好的四季豆翻炒至八分熟。

  • 9

    加入莴笋翻炒至九分熟。

  • 10

    放入辣椒,再加一点盐,酱油调味即可。

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