虎皮尖椒炒藕片

虎皮尖椒炒藕片

用户名:西马栀子

时 间:2019-11-17 06:18:52

所在分类: 热菜 微辣 十分钟 简单

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简介

喜欢吃辣味的食物,糖醋虎皮尖椒是我的最爱。可是一到冬天我就不敢吃辣椒了,一吃就上火。但是不吃辣又嘴馋。想来想去终于想出了一个好办法,辣椒性热,这是导致人们上火的原因。如果搭配一些凉性食物,就能起到“中和”作用,清热去火。糖醋藕,也是我喜欢的菜肴之一,藕属于凉性蔬菜,两者合一,又解馋,还不上火。哈哈 。。。不错 不错。在烹调辣菜时加点醋,也可缓解上火。糖醋虎皮尖椒炒藕片,尤其适合胃热的人食用。

用料

200克 尖椒 200克 莲藕

做法

  • 1

    莲藕洗净去皮,切成片。

  • 2

    尖椒洗净,去籽切成段。

  • 3

    取一碗加入糖 醋 生抽 盐 淀粉和清水勾兑成糖醋汁。

  • 4

    锅中加入适量的油,下入尖椒煸炒尖椒表面出现斑点。

  • 5

    下入藕片继续煸炒至藕片至透明。

  • 6

    倒入糖醋汁烧开,烧至汤汁粘稠,撒上葱碎即可。

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