梅菜扣肉

梅菜扣肉

用户名:绿色天使

时 间:2011-10-11 12:15:36

所在分类: 热菜 咸鲜 三刻钟 简单

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简介

梅菜扣肉,是南北都很喜欢的一道菜,不管是自己吃还是宴请都是一道不错的下饭菜。其实只要提前做好了烧肉,想做【梅菜扣肉】或者什锦酸菜锅等类菜肴就变得非常简单。烧肉做法见链接:http://home.meishichina.com/space-474991-do-blog-id-268178.html梅菜扣肉也是一道简单的菜肴。美味自己动手更实惠!

用料

400克 烧肉 350克 泡发好的梅菜

做法

  • 1

    梅菜扣肉食材---烧肉。

  • 2

    梅菜扣肉食材---梅菜。

  • 3

    葱姜备用。

  • 4

    烧肉切成薄片码好。

  • 5

    反扣在盘子中。

  • 6

    炒锅热锅凉油放花椒炸香捞出,在放入葱姜煸香。

  • 7

    放入攥干水的梅菜翻炒。

  • 8

    反复翻炒梅菜,然后放入生抽和蚝油和糖翻炒。

  • 9

    然后加入高汤煮2分钟左右。

  • 10

    然后倒入肉上,上面在撒少许葱姜。

  • 11

    放入蒸锅蒸30分钟。

  • 12

    蒸好的梅菜扣肉把汤倒入炒锅。

  • 13

    把梅菜扣肉上面放一个空盘,反扣在干净的深盘中。

  • 14

    然后把汤汁烧开后调入鸡精勾薄芡汁。

  • 15

    然后把芡汁淋在烧肉上。

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