莴笋炒猪肚

莴笋炒猪肚

用户名:JN高速

时 间:2015-11-02 21:31:42

所在分类: 热菜 咸鲜 十分钟 普通

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简介

中医有理论曰:吃啥补啥。因我的胃肠不是太好,因此经常买些猪肚来吃,可以此养护自己的胃。猪肚配上莴笋,清脆爽口的莴笋中和了猪肚的油脂,感觉很不错。

用料

半个 猪肚 1棵 莴笋

做法

  • 1

    把买来的现成的卤猪肚切成丝。我这碗里是一个整猪肚,切好后只用了一半

  • 2

    准备莴笋,并削去皮,切成片。

  • 3

    姜切丝,葱切丁,蒜切片,青椒切块。

  • 4

    锅置火上加入色拉油。油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。

  • 5

    然后倒入莴笋片翻炒均匀。当莴笋片稍变色时,放入猪肚,并加入香醋和少量的盐翻炒均匀。

  • 6

    莴笋9成熟时放入放入青椒翻炒至熟即可出锅装盘。

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