藕丁包子

藕丁包子

用户名:馋嘴胖妈咪

时 间:2011-05-16 16:36:50

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简介

和婆婆一起包的,准备带的野餐干粮,婆婆面食就是做得比我好,那面发的恰到好处,白白胖胖的包子一个个那么诱人,想着穿越队员们会个个抢着吃的情形,我在心里笑了,当然馅儿是我的杰作

用料

面粉 肥瘦猪肉
干酵母
洋葱
生抽 湿淀粉

做法

  • 1

    猪肉小丁用料酒和湿淀粉腌15分钟左右、藕、洋葱切小丁备用,三样比例:3:1:1

  • 2

    炒锅放油烧热,下姜末炝锅后将肉丁放入,待肉丁变色后下一大勺酱和一勺糖(改用甜面酱可不放糖)

  • 3

    下洋葱丁翻炒变色后下藕丁,炒2、5分钟即可关火,一定要把馅晾凉后再包

  • 4

    剩下的事情就是包包子了,面是用干酵母发的,和的偏软,发了俩半钟头,凉水上屉,为防止漏气,用湿毛巾围住锅盖儿边,馅料是熟的,上汽后10分钟就关火

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