水煮牛肉

水煮牛肉

用户名:萍影康妈

时 间:2019-03-02 23:04:39

所在分类: 热菜 麻辣 半小时 普通

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简介

前天买的牛肉分别做了牛肉饼、牛肉包子、还剩六两肉做菜了,麻辣下饭!

用料

300克 牛肉

做法

  • 1

    准备原料:牛肉、花椒、尖椒、葱、姜、蒜

  • 2

    尖椒用厨房剪剪碎、葱姜蒜分别切末

  • 3

    牛肉用料酒、淀粉、蛋清腌制片刻

  • 4

    锅内放油,爆香花椒、尖椒、姜蒜末

  • 5

    入牛肉炒至发白

  • 6

    注入开水(高汤),我没有高汤,锅内直接加入少量鸡汁,另加入老抽、醋、煮至收汁

  • 7

    起锅前淋入红油、撒葱花

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