红烧鹌鹑蛋

红烧鹌鹑蛋

用户名:我的美食美刻

时 间:2020-03-11 15:51:59

所在分类: 凉菜 五香 廿分钟 简单

分享到:
简介

鹌鹑蛋买回来想做好给女儿当早餐吃,因为女儿早上在学校吃饭,所以我早上只是给她多加一点营养。鹌鹑蛋小而且吃起来很方便,不会像一个大鸡蛋看着就觉得有负担。以前每次都是做五香茶叶蛋,今天想换一种口味,把它红烧了。

用料

适量 鹌鹑蛋

做法

  • 1

    鹌鹑蛋洗净,放在凉水中,加上花椒,八角,桂皮煮5-6分钟。

  • 2

    煮好后,把皮剥掉,一定要剥的完整喔,这样才好看。

  • 3

    红烧汁:盐,鸡精,白糖(二大勺),生抽,老抽,料酒,半碗水一起搅拌均匀。
    锅里不用油,倒入红烧汁,烧开倒入鹌鹑蛋,小火煮7-8分钟。

  • 4

    差不多了,开大火收汁。好了。

  • 5

    趁着煮的过程,做了几个小白兔,很可爱吧!

  • 6

    摆盘也很重要的。

  • 7

    小白兔的做法很简单,把鹌鹑蛋的侧面切去一小片。

  • 8

    切成两半当兔子耳朵。

  • 9

    把鹌鹑蛋放平,在外三分之一处切一个小口。

  • 10

    把两片耳朵插进去就可以了。

  • 11

    用牙签在眼睛的位置戳两个小洞,把红辣椒切成小丁塞进去当眼睛就做好了。

该菜谱来源于用户上传打印菜单