仔鸡

鸡肉的营养成分主要是蛋白质,其次才是脂肪、微生物和矿物质等。而仔鸡的肉里含蛋白质较多,老鸡的肉里含蛋白质少。这是因为仔鸡的鸡肉占体重的60%左右,鸡肉的主要成分是蛋白质,所以仔鸡的肉营养价值高。再者仔鸡的肉里含弹性结缔组织极少,所以容易被人体的消...

相关食谱(116)

  • 剁椒滑蒸鸡
    土仔鸡,啤酒或料酒,生粉,盐,青豌豆,泡红椒,豆瓣酱,冰糖碎,姜米,生抽,胡椒粉、花椒粒,油,葱花,香菜

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  • 尖椒鸡
    新鲜仔鸡,尖椒,新鲜花椒(可用干花椒代替),姜,蒜,豆瓣酱,盐,鸡精,老抽,白糖

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  • 脆皮果酱烤鸡
    仔鸡,小葱,姜片,白芝麻,李锦记叉烧酱,蓝莓果酱,新奥尔良腌鸡料,料酒,蜂蜜

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  • 简易烤鸡
    仔鸡,蒜米,盐,香油,糖,胡椒粉,酱油

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  • 苹果百合鸡汤
    仔鸡,苹果,干百合,红枣,葱,姜,盐

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  • 家常菜
    仔鸡,香菇,青椒,姜,花椒,郫县豆瓣,料酒

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  • 干锅鸡
    仔鸡,土豆,青椒,芹菜

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  • 川味辣子鸡
    仔鸡,干辣椒段,花椒,油,姜、蒜片,葱节,料酒,熟芝麻,盐,糖,味精

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  • 梁山鸡——重庆江湖菜
    仔鸡,山药,木耳,春笋,当归30克,大蒜两头,老姜一块,泡红辣椒约50克,花椒、干辣椒,泡姜一块,豆瓣酱三匙,豆豉三匙,油辣椒50克左右,白糖一大匙

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  • 新疆正宗柴窝铺辣子鸡
    仔鸡一只,(三黄鸡就行)洗净,剁成麻将大,花椒,红辣皮子,葱姜,盐、老抽、白糖、十三香,啤酒

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  • 新疆大盘鸡
    仔公鸡,土豆,青菜椒,甜椒,干辣椒,鲜朝天椒半两,老姜,蒜,白糖,葱,八角,桂皮,酱油,料酒,盐味精

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  • 醉鸡
    仔鸡,甜酒,蒜头,盐,姜片

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  • 美味肚包鸡
    猪肚,仔鸡,白胡椒粒,水发黄豆,八角,小茴香,绍酒,盐,葱姜蒜

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  • 荷叶叫花鸡
    小仔鸡,泡菜盐,花椒八角,香菇,葱姜,花雕酒

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  • 补气除湿-芪苓香菇鸡汤
    黄芪,茯苓,甘草,麦冬,仔鸡,干香菇,木耳,红枣,生姜

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  • 新疆正宗柴窝铺辣子鸡
    1、仔鸡一只,(三黄鸡就行)洗净,剁半个,2、葱斜刀切花,姜、蒜洗净切末,准备整花

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  • 茶树菇炖鸡
    仔鸡,干茶树菇,蒜片,姜片,干红辣椒,香叶,酱油,啤酒,鸡精,盐,白糖,油

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  • 木耳鸡汤
    仔鸡,干木耳,冷水,花椒,姜片,葱段,料酒,盐,葱花

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  • 白斩鸡
    仔鸡,盐,醋,酱油,香油,葱姜,料酒

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  • 青椒仔鸡
    仔鸡,青椒,小红尖椒,姜。蒜。,料酒.生抽.老抽.,盐.糖.鸡精.胡椒

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