猪肘

猪肘营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥的食疗佳品。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多、胶质重。适宜煮熟后凉拌、烧、制汤、炖、卤、煨等。

相关食谱(1)

  • 蘸汁肘花
    猪肘,生抽,香菜根,八角,麻椒,香叶,干辣椒,蒜,姜,小葱,冰糖,醋,辣椒油,香菜

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