鱼籽

鱼籽,是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽;用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高,脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒,也可做凉拌菜。

相关食谱(3)

  • 蛋黄蒸鱼籽
    鱼籽,咸蛋黄,李锦记风味豆豉酱,白糖,胡椒粉,料酒,葱姜,白酒,盐,蛋清,食用油

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  • 鱼籽饼
    鱼籽,鸡蛋,面粉,盐

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  • 纽西兰青口米粉汤
    纽西兰青口肉,东莞米粉,橄榄油,鱼籽,鱼露,鸡粉

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